O nosso chef consultor
Vitor Matos
CHEF COM ESTRELAS MICHELIN EM PORTUGAL
Reconhecido pela utilização excecional de produtos frescos, sazonais e regionais, Vitor Matos é conhecido por uma cozinha que alia tradição e modernidade. Com uma carreira profissional que abrange a Suíça e Portugal, o chef transmontano dirige quatro restaurantes premiados com cinco estrelas MICHELIN, o que o torna o chef mais premiado pelo Guia MICHELIN em Portugal (2 estrelas MICHELIN no Antiqvvm, 1 estrela no 2Monkeys, 1 estrela no Blind , 1 estrela no Oculto e 1 estrela no Schistó). Recebeu ainda títulos de prestígio como Chef do Ano 2003 (Edições do Gosto), Chef do Ano 2013 (Prémios Revista de Vinhos), Melhor Chef de Portugal 2014 (Prémios Arco Atlântico Gastro) e o prémio “Chefs de l’Avenir” em 2011 pela Academia Internacional de Gastronomia de Paris.
O nosso chef residente
Vitor Gomes
Desde muito cedo que o Chef Vítor Gomes revelou a sua paixão pela cozinha, inspirando-se nos seus fortes laços familiares e conexão às suas raízes. Com uma carreira distinta em hotéis nacionais e internacionais, incluindo restaurantes com estrelas Michelin, assume agora o papel de chef residente no 16Legoas, onde mantém um compromisso com a excelência, procurando constantemente inovar e aperfeiçoar a sua arte.
Como chef residente, celebra a gastronomia portuguesa e os produtos locais com técnica e paixão, criando pratos que refletem tradição, criatividade e os sabores autênticos do Douro.
